Sezonowość to kluczowe hasło naszej kuchni. Jesień to czas, kiedy przyroda obdarza nas bogactwem aromatycznych i soczystych składników. Dlatego stawiamy na świeże, lokalne produkty, które smakują najlepiej właśnie teraz. To z nich tworzymy nasze wyjątkowe dania, które rozgrzewają i cieszą podniebienie.
Jesienne menu
Zapraszamy do odkrywania wyjątkowych smaków tej pory roku.
Na początek proponujemy aromatyczne i rozgrzewające zupy. Nasz krem z dyni podany z oliwą dyniową i kwaśną śmietaną to prawdziwa uczta dla smakoszy. Z kolei zupa grzybowa, którą przygotowujemy z najlepszych polskich borowików, zachwyci miłośników grzybów którzy cały rok czekają na ten wyjątkowy aromat.
Przygotowaliśmy też pierś z kaczki, którą serwujemy z warzywami, w tym rzadko spotykaną skorzonerą. To danie to połączenie delikatności mięsa z wyrazistymi smakami jesiennych warzyw.
Tym, którzy preferują dania bez mięsa, proponujemy sałatę jesienną z przepysznym topinamburem, chrupiącymi orzechami, kozim serem i cykorią. To pyszna i sycąca kompozycja, która na nowo odkrywa topinambur z całym jego bogactwem wartości odżywczych.
Na deser serwujemy prawdziwą jesienną klasykę – szarlotkę z cynamonem. Nasza wersja rozgrzewa serce i cieszy podniebienie. Stanowi idealne zakończenie jesiennego posiłku.
Dla tych, którzy chcą jeszcze podnieść temperaturę, mamy gorącą czekoladę, która działa cuda, gdy za oknem robi się chłodno. W barze czekają natomiast nowe, autorskie koktajle, także inspirowane jesienią. Szczególnie polecamy „Chestnut in your coffee” z syropem kasztanowym i espresso, który doskonale oddaje charakter tej pory roku.
To tylko niewielka próbka nowego menu Restauracji Mozaika. Resztę musicie sprawdzić sami.
Odkryjcie, jak smakowita może być jesień!